LA STATION DE CONDITIONNEMENT PERMET DE REPONDRE AUX NORMES DE CERTIFICATIONS LES PLUS ELEVEES ET DE FAIRE FACE AUX CAHIERS DES CHARGES CLIENTS LES PLUS EXIGEANTS GRACE A SON OUTIL DE PRODUCTION MODERNE.
Un process de production rigoureux
• Un système moderne de pré-calibrage avec un tri couleur et un tri qualitatif,
• Des chambres froides permettant de stocker en AC et en froid normal,
• 4 lignes d’emballage automatisées et récentes,
• Flowpack récente permettant le conditionnement en sachet (tous les formats : 1.5kgs, 2kgs…) essentiellement pour la grande distribution,
• Laboratoire récent et moderne.
Objectif 2019 : Haute Valeur Environnementale (HVE), cette certification s’appuie non pas sur des objectifs de moyens mais des objectifs de résultats au travers d’indicateurs de biodiversité et de stratégie de gestion des intrants (phytosanitaire, fertilisation, irrigation). Elle permet d’évaluer la performance environnementale d’une exploitation, de valoriser le travail et les bonnes pratiques.
La traçabilité
Notre système de traçabilité commence dès la récolte. A réception, chaque palox est identifié par une étiquette de traçabilité et enregistré dans notre logiciel de traçabilité.
Au moment du précalibrage, un numéro de lot interne est attribué. Ce numéro de lot constitue la carte d’identité de nos produits (cette identification permettra de retracer le parcours du produit tout au long de sa durée de vie).
Cette traçabilité nous permet de pouvoir trouver rapidement l’origine de chacune de nos pommes : leur provenance (site, parcelle), leur variété, la date de cueille…